Startseite » Grundlagen » Aerober und anaerober Stoffwechsel
Grundlagen

Aerober und anaerober Stoffwechsel

Zwei Wege der Energiegewinnung

Bestimmt hast du schon einmal von den Begriffen „aerober“ und „anaerober“ Stoffwechsel gehört. Wir erklären dir in unserem Beitrag, worin die Unterschiede zwischen beiden Stoffwechselvorgängen liegen und warum dein Körper zur Fettverbrennung Sauerstoff benötigt.

Unser Stoffwechsel ist ein wahres Wunderwerk (siehe hierzu Der Stoffwechsel – Was ist das?).

Die Kraftwerke in unseren Körperzellen, die Mitochondrien, ständig damit beschäftigt, Energie für unseren Körper bereitzustellen. Besonders die Muskelzellen benötigen viel Energie, z.B. bei sportlichen Belastungen.

Stoffwechselkur Ablaufplan inkl. 84 Rezepten

Du willst abnehmen, entgiften oder dich entschlacken? Dann solltest du die 21 Tage Stoffwechselkur ausprobieren!

meinstoffwechselkur-ebook
  • Detailierte Beschreibung der Stoffwechselkur inkl. Ablaufplan
  • 84 leckere Stoffwechselkur Rezepte
  • Erfahrungsbericht und Tagebuch über die gesamte Diätphase inkl. Rezepte und Gewichtsveränderungen
  • FAQ, um typische Fehler während der Stoffwechselkur zu vermeiden.

Jetzt mehr erfahren

So wird die Kur garantiert zum Erfolg!

ATP: Die Energiewährung des Organismus

aerober und anaerober stoffwechsel 700x300 - Aerober und anaerober Stoffwechsel

Was für ein Auto das Benzin ist, ist für den menschlichen Körper das ATP (Adenosintriphosphat) – es ist sozusagen die universelle Energie-„Währung“. Durch die Spaltung eines ATP-Moleküls zu ADP wird Energie frei. Der Körper muss es immer wieder neu herstellen, sozusagen „recyceln“. Dies kann also auf zwei Wegen geschehen:

  1. im aeroben Stoffwechsel: mit Sauerstoffzufuhr
  2. im aneroben Stoffwechsel: ohne Sauerstoffzufuhr

Die Begriffe leiten sich von dem altgriechisch Wort „ἀήρ“ (=aer) ab, was „Luft“ bedeutet. In der Regel gewinnt der Körper seine Energie über den aeroben Stoffwechsel.

Bei diesem Prozess läuft die sogenannte Zellatmung vollständig ab: Energie, sprich ATP, wird unter Sauerstoffzufuhr gewonnen.

Als Endprodukte dieses Stoffwechselprozess werden Kohlendioxid und Wasser frei, das zum größten Teil über die Lunge abgeatmet wird.

Der Anaerobe Energiestoffwechsel

Der anerobe Energiestoffwechsel beginnt dann, wenn der Körper kurzen, aber sehr intensiven körperlichen Belastungen ausgesetzt ist.

Die Puls- und Atemfrequenz steigt, aber reicht bei weitem nicht aus, um den gesamten Organismus mit genügend Energie zu versorgen.

Nehmen wir als Beispiel einen 400-Meter-Läufer. Bereits nach den ersten 6-8 Sekunden seines Laufes sind sämtliche ATP-, sprich, Energievorräte in den Muskeln aufgebraucht.

Bei dieser sehr starken körperlichen Belastung schaffen es die Lungen des Läufers nicht, dem Körper genügend Sauerstoff zur Energiegewinnung zur Verfügung zu stellen. Was tun? Der Körper ist intelligent und schaltet auf den schnellen anaeroben Stoffwechsel um.

Das bedeutet: Der Körper wandelt Glukose über die sogenannte Milchsäuregärung in Laktat und 2 mol ATP um. Für diese Art der Energiegewinnung wird – wie bei allen Gärprozessen – kein Sauerstoff benötigt. Der Vorteil ist, dass dem Körper schnell wieder Energie, also ATP, zur Verfügung steht.

Kohlenhydrate sind der wichtigste Energielieferant

Die zur ATP-Gewinnung notwendige Energie kann der Körper durch die Verbrennung von Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten – die wir täglich über unsere Nahrung aufnehmen – gewinnen. Welche der drei sogenannten Makronährstoffe der Stoffwechsel als Energielieferant nutzt, hängt von folgenden Faktoren ab:

  • dem Ernährungs- und Trainingszustand und
  • ob gerade genügend Sauerstoff zur Verfügung steht oder nicht – dementsprechend läuft der Stoffwechsel also aerob oder anaerob ab.

Am wichtigsten sind jedoch die Kohlenhydrate, besser gesagt, die Glukose (Traubenzucker). Erstens, weil der Körper die Glukose sowohl mit als auch ohne Sauerstoffzufuhr verbrennen kann (aerob oder anerob), zweitens, weil wichtige Organe wie das Gehirn und die roten Blutkörperchen ihre Energie nur aus Glukose gewinnen können.

Laktatbildung: Der leistungsbegrenzende Faktor

aerober stoffwechsel 700x300 - Aerober und anaerober Stoffwechsel

Nach 2 Minuten kommen wir aber sprichwörtlich „aus der Puste“.  Die Muskeln übersäuern durch das anfallende Laktat (Milchsäure) und können nicht mehr weiter arbeiten.

Das heißt: Der Läufer muss nach ca. 2 Minuten maximaler Belastung aufgeben oder seine Laufgeschwindigkeit drastisch verringern. Kein Läufer ist also z.B. in der Lage, einen Marathon in Sprintgeschwindigkeit zu absolvieren.

Der Aerober Energiestoffwechsel

Für die Praxis bedeutet dies: Belastungen oder Trainingseinheiten, die über zwei Minuten hinausgehen, müssen von vorneherein so geplant werden, dass der Körper sie nur mit ständiger Sauerstoffzufuhr bewältigen kann.

Das heißt, die Energiebereitstellung muss aerob erfolgen. Bei langen Belastungen, v.a. die länger als 30-60 Minuten dauern, schaltet der Körper zusätzlich auch noch die Fettverbrennung als weitere Energiequelle dazu bzw. gewinnt seine Energie zunehmend aus Fetten.

Wie eingangs erwähnt, wird also das ATP im aeroben Energiestoffwechsel über die vollständig ablaufende Zellatmung gewonnen. Das heißt: Wenn wir während einer körperlichen Betätigung kontinuierlich so viel Sauerstoff einatmen können, wie der Körper gerade benötigt, befinden wir uns im aeroben Bereich.

Zusammenfassung

Dem Körper stehen zur Energiegewinnung zwei Stoffwechselwege zur Verfügung: Der aerobe (mit Sauerstoffzufuhr) und der anerobe (ohne Sauerstoffzufuhr) Stoffwechsel. Der effizienteste Weg ist dabei der aerobe Weg, da nur hier die Zellatmung vollständig abläuft.

philipp - Aerober und anaerober Stoffwechsel
Tipp von Philipp Doetsch, Redakteur bei meinStoffwechsel.com:
„Wenn man seinen Stoffwechsel aktivieren und auch Fett verbrennen möchte, muss die Intensität der sportlichen Belastung so gewählt werden, dass man genügend Sauerstoff einatmen kann. Denn erst nach längeren Belastungen verbrennt der Körper neben Kohlenhydraten auch Fett.“
Anaerober StoffwechselAerober Stoffwechsel
Sauerstoff?ohne Sauerstoffmit Sauerstoff
Belastungsdauermax. Belastung zwischen 40-50 Sekunden, höchstens 2 Minutenüber 2 Minuten
BrennstoffKohlenhydrate (Glukose)Kohlenhydrate (Glukose) oder Fette
EndprodukteLaktat, vermehrt: Ammoniak, Harnsäure, HarnstoffWasser, Kohlendioxid, Energie
4.5/5 - (70 votes)

3 Kommentare

Klicke hier, um einen Kommentar zu schreiben

Folge Uns

meinStoffwechsel.com ist bekannt aus vielen Medien

Stoffwechsel aktivieren!

Die Stoffwechsel Formel Mobile

Über Uns

Ihre Gesundheit steht bei uns an erster Stelle!

Der Evergreen Verlag beschäftigt Experten aus dem Bereichen Gesundheit, Fitness und Ernährung. Wir helfen Ihnen dabei helfen sich fit und aktiv zu fühlen.

Wer schreibt hier?

Phillipp Doetsch ist Personal Trainer und ausgebildeter Ernährungsberater. Seit vielen Jahren trainiert er erfolgreich zahlreiche Klienten in Berlin und ist stets bestrebt, das Beste aus sich und den Menschen in seiner Umgebung heraus zu holen. Nebenbei schreibt er für den Evergreen Verlag, um sein Wissen so vielen Menschen wie möglich zugänglich zu machen.


Anna Rosengarten ist unsere Stoffwechsel-Expertin. Vor 10 Jahren hat Sie ihre Ausbildung zur Diätassistent abgeschlossen. Seitdem betreut Sie Menschen die sich gesund ernähren möchten, erstellt individuelle Ernährungspläne und Therapiekonzepte.