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Stoffwechsel verbessern

Stoffwechseldiät

Schnell abnehmen – das ist das Versprechen der Stoffwechseldiät.

10 kg in 14 Tagen sollen möglich sein, wenn man die Ernährungspläne befolgt. Daher kommt auch der Name 14-Tage-Diät.

Die Theorie lautet, dass die Diät den Stoffwechsel anregt und dass dieser Effekt auch nach Ende der Diät weiter anhält, sodass ein Jo-Jo-Effekt umgangen wird.

Doch wie genau läuft die Diät ab?

In diesem Artikel findest Du eine genaue Anleitung für die Durchführung der Stoffwechsel-Diät inklusive eines Diätplans.

Wir von MeinStoffwechsel.com erklären Dir außerdem, was die Vor- und Nachteile des Ernährungskonzepts sind und ob es tatsächlich möglich ist, damit gesund abzunehmen.

Was ist die Stoffwechseldiät?

Abnehmen Erfahrungen mit Stoffwechsel-diätDas Ernährungsprogramm versucht den Stoffwechsel gezielt dazu zu nutzen, Kilos zu verlieren.

Die Hypothese der Anhänger lautet, dass wir heute deutlich zu viele Kohlenhydrate konsumieren.

Einerseits resultiert das darin, dass unser Blutzuckerspiegel stark schwankt und es zu Heißhunger kommt.

Andererseits sorgt das Hormon Insulin dafür, dass die Zellen ständig mit Zucker versorgt werden und unser Körper nicht mehr darauf angewiesen ist, auf Fettreserven zurückzugreifen.

Um dem entgegenzuwirken, sieht die Stoffwechsel-Diät eine eiweißreicher Ernährung und eine starke Reduktion des Kohlenhydrat-Konsums vor.

Es handelt sich also um eine Form der Low-Carb-Diät.

Die Stoffwechseldiät ist bislang nur für Fleischesser geeignet, da bisher keine vegetarische Variante existiert.

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Die Vor- und Nachteile der Stoffwechseldiät

Vorteile Nachteile
  • Die Low-Carb-Ernährung garantiert Abnehmerfolge.
  • Der Ernährungsplan hilft Deinem Stoffwechsel, den Körper zu entschlacken und zu entgiften
  • Die Diät empfiehlt den Verzehr hoher Mengen an Eiweiß. Längerfristig können diese Eiweißmengen jedoch zu Stoffwechselstörungen führen.
  • Die strengen Regeln erfordern ein hohes Maß an Disziplin und Durchhaltevermögen.
  • Das magere Frühstück kann zu Heißhungerattacken führen und versorgt Deinen Körper mit nur wenig Energie für den Start in den Tag.
  • Die Regeln des Ernährungsplans

    Konkret bedeutet die Stoffwechsel-Diät vor allem:

    • viel Fleisch und Fisch
    • viel Gemüse und Obst
    • wenig Salz
    • wenig Öl und Fette
    • kein Zucker
    • kein Alkohol

    Das Grund-prinzip der Stoffwechsel-diät

    Da die Diät zunächst nur auf 14 Tage ausgelegt ist, sind auch kleinere Ernährungssünden während der Diät nicht erlaubt.

    Alkohol und Zucker sind gänzlich zu vermeiden und Du solltest sehr vorsichtig mit Salz und Fetten umgehen.

    Als Getränke lässt die Stoffwechsel-Diät lediglich Wasser, schwarzen Kaffee und Tee zu.

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    Im Folgenden beschreiben wir, wie ein Wochenplan nach der Ernährungsweise der Stoffwechseldiät aussieht.

    Bereits in 7 Tagen, so die Theorie, solltest Du damit merklich abnehmen.

    Tag 1

    Frühstück: Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker), nach Belieben viel
    Mittagessen: Spinat (am besten ungesalzen) oder grüner Salat (gerne mit etwas salzarmen Dressing) und 2 gekochte Eier
    Abendessen: 150 g unpaniertes Fleisch (mageres Rind oder Geflügel), dazu 150 g in etwas Flüssigkeit gedünstete Möhren

    Tag 2

    Frühstück: Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker); ein Brötchen ohne Belag
    Mittagessen: 100 g mageres Fleisch, 150 g Spinat oder grüner Salat und 1 Portion Obst (z.B. 1 Apfel oder 150 g Beeren)
    Abendessen: 150 g Hähnchenbrustfilet, dazu 150 g grünes Gemüse (z.B. Brokkoli, Sellerie oder Fenchel), ebenfalls gedünstet

    Tag 3

    Frühstück: Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker); ein Brötchen ohne Belag
    Mittagessen: Grüner Salat oder Spinat mit 2 gekochten Eiern
    Abendessen: 150 g mageres Rindfleisch und 150 g Gemüse nach Wahl

    Tag 4

    Frühstück: Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker); ein Brötchen ohne Belag
    Mittagessen: 1 gekochtes Ei, 2 mittelgroße Tomaten und 1 Scheibe Käse
    Abendessen: 1 Portion Obst und 250 g Naturjoghurt (ohne Zucker)

    Tag 5

    Frühstück: Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker); ein Brötchen ohne Belag
    Mittagessen: 100 g Fisch, z. B. Lachs oder Thunfisch (nicht in Öl eingelegt) und grüner Salat oder Spinat
    Abendessen: 150 g mageres Fleisch und grüner Salat

    Tag 6

    Frühstück: Kaffee schwarz (ohne Milch und Zucker); ein Brötchen ohne Belag
    Mittagessen: 1 mittelgroßes Steak und 150 g grüner Salat mit ein wenig fettreduziertem Dressing
    Abendessen: 2 gekochte Eier und 200 g Gemüse Deiner Wahl.

    Tag 7

    Frühstück: Ungesüßter Tee mit Zitrone.
    Mittagessen: 100 g Fleisch nach Wahl und 200 g Grüner Salat oder Spinat.
    Abendessen: Heute Abend kannst Du essen was Du möchtest!

    Das Programm ist für gewöhnlich auf zwei Wochen ausgelegt und beginnt nach einer Woche von vorne. Bei Bedarf kann es auch auf drei oder vier Wochen verlängert werden.

    Wo kann man die Stoffwechseldiät kaufen?

    Bisher gibt es unseres Wissens nur einen Anbieter, welcher ein Paket mit Nahrungsergänzungsmitteln für diese spezielle Diät anbietet. Dieses Paket beinhaltet die folgenden Komponenten:

    • Omega-3 Kapseln aus Fischöl
    • Traubenkernextrakt / OPC
    • Organischen Schwefel / MSM

    Wer etwas über die einzelnen Wirkstoffe nachlesen möchte, der kann sich über folgende Links informieren:

    Diese Nahrungsergänzungsmittel sind auch fester Bestandteil der klassischen Stoffwechselkur.

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    Sind diese Nahrungsergänzungsmittel unbedingt notwendig? Wir glauben, dass diese nicht entscheidend für den Erfolg der Diät sind. Wichtiger ist, das man diszipliniert und gesund isst (siehe den Ernährungsplan weiter unten). Wer allerdings Mangelernährung vorbeugen möchte oder vielleicht die letzten 10% Erfolg aus der Diät herausholen möchte, der kann dem Paket eine Chance geben.

    Rezepte für die Stoffwechseldiät (auch: 14-Tage-Diät)

    Da die Menge der zur Verfügung stehenden Lebensmittel gering ist, nur wenig Fette und Kohlenhydrate aufgenommen werden dürfen, sind die Kombinationsmöglichkeiten für Mahlzeiten eher begrenzt.

    Die Ernährungsweise ähnelt in weiten Teilen jener der Stoffwechselkur, sodass gerade für Mittag- und Abendessen viel Inspiration aus diesen Rezepten genommen werden kann.

    Auch wenn Du mit Salz möglichst sparsam sein solltest, kannst Du Fleisch und Fisch nach Belieben mit Kräutern würzen, um dem Ganzen etwas Abwechslung zu geben.

    Die folgende Tabelle zeigt Dir anschaulich, welche Kräuter-Kombinationen sich am besten eignen:

    Rotes Fleisch Geflügel Fisch
    • Majoran
    • Oregano
    • Petersilie
    • Schnittlauch
    • Thymian
    • Fenchel
    • Majoran
    • Petersilie
    • Rosmarin
    • Salbei
    • Thymian
    • Basilikum
    • Bohnenkraut
    • Dill
    • Kerbel
    • Koriander
    • Zitronenmelisse

    Hier einige konkrete Rezept-Vorschläge für Mittag- oder Abendessen während der Stoffwechseldiät:

    Tomaten-Käse-Omelette

    Stoffwechsel-diät Rezepte Tomaten omelette

    Zutaten:
    2 Eier
    2 mittelgroße Tomaten
    1 Scheibe Käse
    etwas Basilikum

    1. Die Eier mit etwas Pfeffer verrühren.
    2. Eine Tomate in kleine Stücke und den Käse klein schneiden. Beide zur Eimasse geben und umrühren. Die andere Tomate in Scheiben schneiden und später zu dem Omelette reichen.
    3. Etwas Sprudelwasser in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
    4. Die Eimasse hinzugeben und wie einen Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
    5. Wenn das Omelette goldbraun ist auf einem Teller mit etwas Basilikum anrichten!
    6. Wichtig ist, dass das Omelette höchstens leicht gesalzen werden darf.

    Pilz-Gemüse als Beilage

    Zutaten:
    100 g Zucchini
    70 g Brokkoli
    70 g Blumenkohl
    70 g Pilze nach Wahl
    Kreuzkümmel (gemahlen)
    Kurkuma
    Petersilie

    1. Das Gemüse kleinschneiden und mit Kreuzkümmel und Kurkuma würzen. Je nach Geschmack kannst Du mehr oder weniger davon verwenden.
    2. Das Gemüse in einer heißen Pfanne mit etwas Wasser bissfest dünsten.
    3. Zum Schluss Petersilie hinzugeben.
    Tipp: Wenn Du einen Dampfgarer hast, bietet es sich an, das Gemüse schonend zu dämpfen und anschließend erst zu würzen!

    Mariniertes Geflügel mit Paprika und Porree

    Rosmarin Geflügel Rezepte für Stoffwelchsel-diät

    Zutaten:
    150 g Geflügelfilet
    100 g Porree
    1/2 rote Paprika
    Sojasauce
    Tomatensaft
    Paprika-Gewürz (edelsüß)
    Rosmarin

    1. Das Fleisch in einer Marinade aus Sojasauce, Tomatensaft, Paprika-Gewürz und Rosmarin für mindestens 1 Stunde einlegen.
    2. Paprika und Porree klein schneiden.
    3. Das Fleisch abtropfen und mit etwas Mineralwasser in einer heißen Pfanne von beiden 2 Minuten lang braten.
    4. Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Wasser 5 Minuten lang braten. Es sollte noch bissfest sein.
    5. Gemüse und Fleisch auf einem Teller anrichten, mit Kräutern garnieren und leicht (!) salzen und pfeffern.
    Tipp: Alternativ kannst Du auch eine Marinade aus Zitronensaft, Currypulver und Thymian verwenden. Je nach Geschmack ist es möglich, das Ganze mit ein wenig Stevia zu süßen.

    Risiken in der Stoffwechseldiät

    • Die strengen Regeln erfordern ein hohes Maß an Disziplin und Durchhaltevermögen.
    • Es sind keine Zwischenmahlzeiten und teilweise auch keine richtigen Hauptmahlzeiten vorgesehen. Das kann zu Heißhunger-Attacken und einem allgemeinen Schwächegefühl führen.
    • Wegen der geringen Kalorienmenge besteht die Gefahr eines Jojo-Effekts.
    • Der Ernährungsplan ist sehr einseitig. Wird die Diät deutlich länger als zwei Wochen durchgeführt, kann es zu Vitamin- und Mineralstoffmangel kommen. Vor allem gesunde Fette sollten auf Dauer nicht aus dem Ernährungsplan gestrichen werden!

    Auch individuelle Erfahrungen zeigen, dass man einerseits mit dieser Diät zwar erfolgreich ein paar Kilos abnehmen kann, das Gewicht, wie bei jeder anderen Diät mit ähnlich geringer Kalorienzufuhr, jedoch auch schnell wiederkehren kann.

    Die Unterschiede zur Stoffwechselkur

    Neben der Stoffwechseldiät hast Du vielleicht auch schon einmal von der Stoffwechselkur oder der HCG-Kur gehört. Alle drei Ernährungsprogramme werden oft als Synonyme verwendet.

    Und tatsächlich überschneiden sich die Konzepte in vielerlei Hinsicht.

    Die Stoffwechselkur ist ein Programm, dass auf 21-Tage festgelegt ist.

    Dabei werden dem Körper gezielt Mineral- und Vitalstoffe zugesetzt, die den Stoffwechsel bei der Arbeit unterstützen sollen.

    Viele Anbieter haben den Trend erkannt und bieten solche ‘Kuren’ online zu recht hohen Preisen an.

    Die Stoffwechseldiät wird hingegen wird für mindestens 14 Tage durchgeführt, kann aber auch beliebig verlängert werden und sieht prinzipiell keine Nahrungsergänzungsmittel vor.

    Fazit

    Die Stoffwechsel-Diät gehört aufgrund der geringen Kalorienzufuhr zu den Crash-Diäten, die üblicherweise mit gewissen Risiken einhergehen.

    Das Prinzip, auf low-carb und eiweißreiche Lebensmittel zu setzen, um den Blutzuckerspiegel konstant zu halten, hat sich in der Vergangenheit bereits bewährt und kann prinzipiell einen positiven Effekt auf das Abnehm-Erlebnis haben.

    Dass diese Diät jedoch mehr als andere den Stoffwechsel anregt und einen Jo-Jo-Effekt verhindert, ist wissenschaftlich nicht belegt und scheint angesichts der Fakten eher unwahrscheinlich.

    Wenn Du die Grundgedanken der Diät allerdings befolgst und Dich an weniger einseitigen Low-Carb-Diäten orientierst, kannst Du womöglich wirklich etwas Gutes für Deinen Stoffwechsel tun. Gleichzeitig kannst Du so Fettreserven abbauen und ein paar Kilos am Bauch, den Beinen oder am Po abnehmen.

    Unsere Buch-Empfehlungen zum Thema Stoffwechsel-Diät

    Falls Du mehr über das Thema “Stoffwechsel-Diät” erfahren möchtest, empfehlen wir Dir folgendes Buch:

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    4.8 aus 152 Stimmen

    236 Kommentare

    1 2 3 7
    • Also ich habe diese Diät 2 Wochen durchgezogen dann eine Woche Pause gemacht und dann noch mal 2 Wochen knallhart befolgt,bin alle 2-3 tage etwas joggen gegangen und jeden Freitag zum schwimmen gegangen.Es war schon eine harte zeit aber ich fühlte mich super…Habe dadurch 22 Kilo abgenommen…

    • – ich find diese hier beschriebene stoffwechseldiät birgt risiken,evtl. das alles erst einmal mit dem hausarzt besprechen. sinnvoller wäre eine
      99 tage diät schon von speiseplan her,da würde ich aber vorher auch erst mit meinen hausarzt darüber sprechen,zu bedenken sind das mangelerscheinungen die bei diäten so vorkommen können und an die man überhaupt nicht denkt, hervorgerufen werden können. die gesundheit wird irgenwann darunter leiden.

    • Bitte um Hilfe habe heute Tag 5 meiner Stoffwechseldiät, musste heute früh zum Arzt und habe zwei Tic Tac’s gegessen ,kann ich die Diät jetzt vergessen?

      • -probiere es mit der 99 tage diät, dafür gibt es ein kochbuch, es kann gewürzt werden mit salz, pfeffer und öl alles sparsam, zum süßen mein tipp stevia ( aus der stevia pflanze)in pulverform, ist sehr ergiebig , man darf sich dabei satt essen, ich habe in 45 tagen 12 kg abgenommen ohne zu hungern oder das ich das gefühl hatte mir fehlt etwas, das beste ist ich kann diese form von Nahrungszufuhr ein leben lang beibehalten, an den rezepten wird dann ein klein bischen herrum strukturiert und schon passt es auch für die Familie und schmecken tut es wirklich.

    • Hallo, stöbere gerade etwas im Internet um eine passende „Diät“ für mich zu finden. An und für sich habe ich eine normale Figur und normales Gewicht, allerdings will ich endlich meinen Bauch flach haben, hab schon etliches versucht – nichts hat was gebracht. Nun meine eigentliche Frage. Da steht, dass man den Salat auch mit „etwas Dressing“ zu sich nehmen kann, welche Art von Dressing ist damit gemeint? Joghurt-Dressing oder Essig-Öl? Und welche Erfahrungen habt ihr nun so gemacht mit dieser Art Diät?? Danke schonmal im Voraus für die Rückantwort.

      • Nach fast Zwei Wochen kann ich sagen, dass Bauch ud Hüfte deutlich schlanker geworden sind und ca. 5,5
        aber keine 10 kg. weniger auf der Waage sind. Wir würden gerne noch 2 Wochen dran hängen und wissen nicht ob das sinnvoll und effektiv ist??
        Der Salat sollte nur mit Essig Dressing ohne Zucker, Öl und wenig Salz sein. Ich nehm immer viele frische Kräuter dazu!

    • Hallo! Kann ich das Brötchen morgens weglassen, durch ein Gemüse ersetzen, dass der Stoffwechsel in Gang kommt und das Brötchen dann abends essen? Danke für die Info

    • Ich kann nur sagen das dies eine Diät ist bei der man ehrgeizig und diszipliniert sein muss.
      Aber der Erfolg ist unglaublich auch das man sein Gewicht danach hält kann ich nur bestätigen!
      Sehr anstrengend aber total empfehlenswert. ..

    • Hallo, ich habe vor 1jahr auch einmal eine silche diät gemacht, alerdings nicht ganz so hart ich habe alle 4 tage einen „schlemmer-tag“ eingelegt und das ganze ca 5monate durchgezogen, ich habe neben bei Sport gemacht, 5tage die Woche und mir ging es großartig ich habe knap 30kg abgenommen. Leider bin ich danach in alte Essgewohnheiten gefallen und habe wider zugenommen allerdings nicht „sehr viel“ heißt also für mich mein Stoffwechsel hat sich wirklich geändert.
      Jetzt hab ich damit wider angefangen und mein Fazit ist diese diät ist toll, bringt aber wenig wen man seine ernährung nicht dauerhaft umstellt, also im entefekt wie bei jeder diät 😉
      Damals wo ich angefangen habe wog ich 137kg als ich aufhörte 108kg als ich wider anfing 119kg.
      Also viel Erfolg euch 🙂

    • so hallo erst mal also wollt nur schnell ein fazit abgeben und zwar,habe die Stoffwechselkur gemacht und geschafft habe ganz ehrlich das eine oder andere mal gesündigt aber dennoch durchgehalten so gut ich konnte.auf jeden fall braucht man ein wenig erhöhte disziplin ansonsten geht das schon und ich würde es wieder machen!haben in den 21 tagen wie schon erwähnt mit Sünden immerhin 7 kg abgenommen!lg:-)

    • Hallo Ihr Lieben,
      ich bin gerade auf dieser Seite gelandet, da ich nach einer passenden „Diät“ geschaut habe, um nach den Weihnachtsfeiertagen los zustarten.
      Ich wollte einfach mal von euch erfahren, was ihr für Erfahrungen gemacht habt im Punkto Wohlbefinden und Gewichtsverlust?!
      Ich bin eigentlich relativ normal gebaut nur so jetzt fängt man ja erst so richtig an zu schlemmen und dann *Taddaaa* eine Runde Hüftgold für alle 😛
      Würde mich total freuen von euch zu lesen.
      Lieben Gruß

    • Hey 🙂

      Ja aber oben steht doch, das man außerdem Frühstückskaffee, ausschließlich Wasser trinken darf.
      Habe eine Woche durchgehalten und dann kam ein Geburtstag, dann musste ich sündigen

    • Hi

      Ich versuche es grad auch, jedoch fällt es mir etwas schwer. Ich liebe kaffee und jetzt aufeinmal kein mehr zu trinken ist hart. Bin gespannt was ich abnehmen werde

      • hallo daniela,also so schlimm ist das nicht,du kannst gern dein kaffee trinken.auch ich mag ihn sehr und habe am tag mehrere tassen davon getrunken der einzige nachteil musste oft aufs klo aber wenn man viel trinkt ist das ja auch so;-),nein aber ehrlich du musst nicht auf dein kaffee verzichten!

    • hallo,also ich habe auch lang überlegt ob ich ein versuch wagen sollte oder nicht!bin jetzt schon 3 tage drüber und schau mal was passiert wenn die zeit um ist!werde mich dann melden,im moment geht es mir großartig!

      • Hallo Melanie, wie ist es Dir ergangen??? bin am überlegen ob ich an einem sehr teuren Stoffwechselkurs teilnehmen soll…oder wie oben angegeben diesen Plan umsetzen soll…
        Einen schönen 1. Advendsonntag Roswitha

        • hallo,also mir geht es immer noch prima und habe jetzt noch fast 5 tage mit heute vor mir!muss auch sagen bin sehr erstaunt über das Ergebnis,gut ok hab auch etwas gesündigt aber dennoch es funktioniert!vielleicht bist du ja disziplinierter;-)!auf jeden fall bin ich froh es probiert zu haben und ich würde es immer wieder tun!

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